Bananenschalen, teils in kleine Stücke geschnitten, auf einem Holzbrett in der Küche neben einer offenen braunen Papiertüte für Bioabfall

Bananenschalen: Biomüll oder Kompost? Beides geht – so richtig

Mark Breyer

Ja, Bananenschalen dürfen in den Biomüll – auch die Schalen konventioneller Bananen. Auf den eigenen Gartenkompost dürfen sie ebenfalls; zerkleinert und gut untergemischt verrotten sie dort ohne Probleme. Entfernen Sie vorher nur den Aufkleber, denn der ist aus Kunststoff.

Bananenschalen in der Biotonne: erlaubt

Bananenschalen sind Obstschalen und damit klassischer Bioabfall. Das Bundesumweltministerium zählt „Obstreste, Obstschalen (auch von Südfrüchten, Zitrusfrüchten)“ ausdrücklich zu dem, was in die Biotonne gehört. Die kommunalen Abfallbetriebe sehen das genauso: Die Berliner Stadtreinigung nennt „Obst-/Gemüsereste, Schalen“, der Landkreis Friesland und die Gemeinde Allensbach führen Obstreste ebenso in ihren Bioabfall-Listen.

Ob die Banane aus Bio-Anbau stammt, spielt für die Biotonne keine Rolle. Bioabfall wird in Kompost- oder Vergärungsanlagen verarbeitet, die nach der Bioabfallverordnung das Rottegut hygienisieren müssen, bei der Kompostierung zum Beispiel mindestens 55 °C über zwei Wochen. Was dort stört, sind nicht Bananenschalen, sondern Fremdstoffe wie Kunststoff. Deshalb gehört der kleine Fruchtaufkleber in den Restmüll.

Maßgeblich ist am Ende immer die Abfallsatzung Ihrer Kommune. In den Abfall-ABCs, die wir für diesen Artikel durchgesehen haben, werden Bananenschalen nirgends ausgeschlossen. Einen Überblick, was sonst hinein darf, gibt unser Ratgeber Was darf in die Biotonne – und was nicht?

Bananenschalen auf dem Gartenkompost

Auch auf den eigenen Kompost dürfen Bananenschalen. Das Umweltbundesamt zählt Obstreste in seiner Kompostfibel zu den gut geeigneten Küchenabfällen, und die Bundesgütegemeinschaft Kompost schreibt, Bananen- und Zitrusschalen könnten „jederzeit im Hausgarten kompostiert werden“. Ein paar Punkte beschleunigen die Rotte:

  • Zerkleinern: Schneiden oder reißen Sie die Schale in kleine Stücke. Je mehr Oberfläche, desto schneller setzen Bakterien und Pilze an.
  • Untermischen statt stapeln: Bananenschalen sind weich und feucht. Mischen Sie sie mit trockenem, strukturreichem Material wie Laub, Häckselgut oder angewelktem Rasenschnitt.
  • Luft: Laut Untersuchungen zur Kompostierung von Bananenschalen läuft die Rotte mit Sauerstoff deutlich schneller ab als ohne. Ein locker aufgesetzter Haufen, der gelegentlich umgesetzt wird, ist daher günstiger als ein dichter Klumpen.

Wie lange brauchen Bananenschalen zum Verrotten?

Hier gehen die Angaben weit auseinander. Öko-Test schreibt, Bananenschalen könnten in unserem Klima „bis zu fünf Jahre“ brauchen; andere Gartenratgeber sprechen bei zerkleinerten Schalen von wenigen Wochen. Eine belastbare Messung für den Hausgarten haben wir nicht gefunden. Sicher ist: Ganze Schalen im Winter halten deutlich länger durch als kleine Stücke im warmen, feuchten Sommerhaufen. Und da ein Gartenkompost ohnehin viele Monate reift, ist das kein Grund, auf Bananenschalen zu verzichten.

Pflanzenschutzmittel auf konventionellen Schalen

Konventionelle Bananen werden nach der Ernte gegen Schimmel behandelt. Der Wirkstoff Thiabendazol etwa wird den Wachsen beigemischt, mit denen die Schalen von Zitrusfrüchten und Bananen behandelt werden; anders als bei Zitrusfrüchten ist dafür bei Bananen kein Hinweis vorgeschrieben. Bio-Bananen gelten dagegen als weitgehend frei von Pflanzenschutzmittelrückständen.

Für den Kompost ordnen die Fachstellen das gelassen ein. Das Umweltbundesamt schreibt, die Fungizide auf Südfrüchten könnten biologisch abgebaut werden und beeinträchtigten „in geringen Mengen den Rotteprozess nicht“. Die Bundesgütegemeinschaft Kompost hält die Bedenken für „weitgehend unbegründet“, verbliebene Spuren würden von Mikroorganismen im Boden abgebaut. Wer ganz sicher gehen will, kompostiert im Garten nur Bio-Schalen und gibt konventionelle in die Biotonne. Nötig ist das nach diesen Quellen bei haushaltsüblichen Mengen nicht.

Bananenschalen als Dünger: was belegt ist

Bananenschalen enthalten unter anderem Kalium, Magnesium und Phosphor. Kompost aus Bananenschalen wies in Untersuchungen einen hohen Kaliumgehalt auf. Das spricht dafür, die Schalen über den Kompost in den Garten zurückzuführen. Für die verbreiteten Hausmittel – Schalen direkt ans Beet legen, „Bananenwasser“ ansetzen – haben wir dagegen keine belastbaren Versuche gefunden, die eine besondere Wirkung belegen. Direkt auf dem Beet können frische Schalen zudem schimmeln und Fruchtfliegen anziehen. Der Umweg über den Kompost ist der sichere Weg.

Wer im Frühjahr mit eigenem Kompost Beete vorbereitet, findet passendes samenfestes Bio-Saatgut in unserem Shop.

Bananenschalen auf einen Blick

Frage Biotonne Gartenkompost Hinweis
Schale konventionell Ja Ja, in üblichen Mengen Fachstellen sehen bei Rückständen kein Problem
Schale Bio Ja Ja –
Ganze, braune Banane Ja Ja, zerkleinert lockt eher Fruchtfliegen an
Fruchtaufkleber Nein Nein Kunststoff, in den Restmüll

Sauber sammeln in der Küche

Bananenschalen sind feucht und riechen im Sommer schnell. Leeren Sie den Küchenbehälter öfter und sammeln Sie in Papier: Ein Biomüllbeutel aus Papier nimmt Feuchtigkeit auf und verrottet in der Biotonne bzw. in der Kompostieranlage mit. Wie Sie Fliegen und Maden vorbeugen, steht im Artikel Maden in der Biotonne. Auch Orangen- und Zitronenschalen sowie Eierschalen dürfen übrigens mit hinein.

Häufige Fragen zu Bananenschalen

Sind Bananenschalen Biomüll oder Restmüll?

Biomüll. Bananenschalen gehören in die Biotonne oder auf den eigenen Kompost. In den Restmüll gehören sie nur, wenn es bei Ihnen keine Bioabfallsammlung gibt und Sie nicht selbst kompostieren.

Warum heißt es oft, Bananenschalen gehören nicht auf den Kompost?

Meist werden zwei Gründe genannt: lange Verrottung und Pflanzenschutzmittelrückstände. Beides spricht nach Umweltbundesamt und Bundesgütegemeinschaft Kompost nicht gegen den Hauskompost, solange Sie die Schalen zerkleinern und nicht in großen Mengen auf einmal einbringen.

Locken Bananenschalen Ratten an?

Fachstellen warnen vor allem bei Fleisch, Fisch und gekochten Essensresten vor Nagern. Obstschalen gehören nicht dazu; was für gekochte Reste gilt, lesen Sie in Essensreste in der Biotonne. Gut untergemischte Schalen ziehen eher Fruchtfliegen an als Ratten. Was im Garten nicht auf den Kompost sollte, lesen Sie in Welche Lebensmittel gehören nicht in den Biomüll?

Für welche Pflanzen sind Bananenschalen als Dünger gut?

Eine besondere Wirkung bei bestimmten Pflanzen ist nicht belegt. Belegt ist der Kaliumgehalt der Schalen. Über den reifen Kompost kommt er allen Beeten zugute, ohne die Nachteile frischer Schalen auf der Erde.

Quellen

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