Orangen-, Zitronen- und Mandarinenschalen, teils in Streifen geschnitten, auf einem Holzbrett neben einer braunen Papiertüte für Bioabfall

Orangen- und Zitronenschalen in Biomüll und Kompost: Was gilt?

Mark Breyer

Ja, Orangen-, Zitronen- und Mandarinenschalen dürfen in den Biomüll – auch von gespritzten, gewachsten Früchten. In der Kompostanlage sind sie kein Problem. Auf den eigenen Gartenkompost dürfen sie in Maßen: zerkleinert, gut untergemischt und nicht als großer Haufen auf einmal.

Zitrusschalen in der Biotonne: erlaubt

Dass Zitrusfrüchte nicht in die Biotonne dürften, ist ein verbreiteter Irrtum. Das Bundesumweltministerium nennt „Obstschalen (auch von Südfrüchten, Zitrusfrüchten)“ ausdrücklich als Bioabfall. Die Berliner Stadtreinigung schreibt „Schalen, auch von Zitrusfrüchten“, die Stadt Pirmasens antwortet auf die Frage knapp mit „Ja, sie dürfen!“, und auch die Stadt Brandenburg an der Havel und die Gemeinde Allensbach führen Zitrusfrüchte in ihren Listen für die Biotonne.

Warum das unproblematisch ist: Bioabfall wird in großen Kompost- oder Vergärungsanlagen behandelt, die nach der Bioabfallverordnung das Material hygienisieren müssen, bei der Kompostierung zum Beispiel mit mindestens 55 °C über zwei Wochen. Zitrusschalen machen dort nur einen kleinen Teil der Masse aus. Entfernen Sie nur Aufkleber und Netze, denn die sind aus Kunststoff. Was sonst in die Tonne gehört, fasst unser Ratgeber Was darf in die Biotonne – und was nicht? zusammen.

Zitrusschalen auf dem Gartenkompost

Im Hausgarten raten die Fachstellen zu Maß, nicht zu Verzicht. Das Umweltbundesamt führt die „Schalen von Südfrüchten“ in seiner Kompostfibel unter den „in Maßen geeigneten Materialien“; kleinere Mengen seien unproblematisch. Die Bundesgütegemeinschaft Kompost listet Zitrusfrüchte „in kleinen Mengen“ und nennt als Orientierung einen Anteil von etwa zehn Prozent der organischen Abfälle. Der Landkreis Landshut schreibt, Zitrusschalen verrotten „relativ langsam, können aber ohne schädlich zu sein kompostiert werden“.

  • Zerkleinern: Die Schalen sind dick und haben eine wachsige Außenhaut. Kleine Stücke bieten Mikroorganismen mehr Angriffsfläche.
  • Mischen: Verteilen Sie die Schalen zwischen Laub, Häckselgut und anderen Küchenabfällen, statt sie an einer Stelle zu sammeln.
  • Im Winter vorsorgen: Orangen und Mandarinen fallen vor allem in der kalten Jahreszeit an, wenn die Rotte langsam läuft. Die Bundesgütegemeinschaft Kompost empfiehlt dann kleine Mengen und einen Vorrat an trockenem Laub, Heckenschnitt oder Gehölzhäcksel zum Untermischen.
  • Größere Mengen: Wer viel Saft presst oder Marmelade kocht, gibt den Überschuss besser in die Biotonne.

Wie lange brauchen Orangenschalen?

Länger als Apfel- oder Birnenschalen, aber nicht ewig. Die Stadt Pirmasens schreibt, nach zwei oder drei Jahren seien beim Aussieben keine Zitrusschalenreste mehr zu finden, und da ein Kompost ohnehin lange reifen sollte, spiele die längere Verrottungszeit keine Rolle. Der Industrieverband Agrar ordnet sie ein: langsamer als viele Gemüseabfälle, aber schneller als Zweige und manche Laubarten.

Spritzmittel, Wachs und ätherische Öle

Konventionelle Zitrusfrüchte werden nach der Ernte gegen Schimmel behandelt, etwa mit Imazalil oder Thiabendazol, die den Wachsen auf der Schale beigemischt werden. Für Zitrusfrüchte ist das kennzeichnungspflichtig („konserviert mit …“). Für den Kompost schätzen die Fachstellen das gering ein: Laut Umweltbundesamt können diese Fungizide biologisch abgebaut werden und beeinträchtigen in geringen Mengen den Rotteprozess nicht. Die Bundesgütegemeinschaft Kompost hält die Bedenken für „weitgehend unbegründet“; die Wachse seien natürlichen Wachsen auf Apfelschalen oder Kohlblättern sehr ähnlich und würden wie diese abgebaut.

Zitrusschalen enthalten außerdem ätherisches Öl, das zum größten Teil aus Limonen besteht. Oft heißt es, diese Öle hemmten Bodenlebewesen und Kompostwürmer. Für den Hausgarten belegt ist aus den genannten Fachquellen vor allem die langsamere Verrottung – und die Empfehlung, die Schalen in Maßen zu geben. Eine Schädigung des Komposts durch haushaltsübliche Mengen beschreiben sie nicht.

Schimmel und andere Mythen

  • „Verschimmelte Schalen verderben den Kompost“: Schimmel auf alten Zitrusfrüchten zeigt nur, dass Pilze die Schale bereits abbauen. Pilze und Bakterien sind laut Umweltbundesamt nötig, um Bioabfall in Humus zu verwandeln. Wer gegen Schimmelpilze allergisch ist, sollte allerdings vorsichtig sein und den Bioabfall rasch aus der Küche bringen.
  • „Zitrusschalen machen den Kompost sauer“: Eine dauerhafte Versauerung des fertigen Komposts durch Zitrusschalen haben wir in keiner Fachquelle belegt gefunden. Die Fachstellen raten lediglich zu kleinen Mengen.
  • „Nur Bio-Schalen dürfen auf den Kompost“: Umweltbundesamt und Bundesgütegemeinschaft Kompost halten auch konventionelle Schalen in kleinen Mengen für unproblematisch. Wer Bio-Früchte kauft, hat trotzdem die Schale ohne Nacherntebehandlung.

Mit reifem Kompost lassen sich im Frühjahr Beete vorbereiten, etwa für Kräuter und Gemüse aus samenfestem Bio-Saatgut.

Zitrusschalen auf einen Blick

Frage Biotonne Gartenkompost Hinweis
Orangen-, Zitronen-, Mandarinenschalen Ja Ja, in Maßen zerkleinern, untermischen
Gespritzte, gewachste Schalen Ja in kleinen Mengen Fachstellen sehen kein Problem
Verschimmelte Früchte Ja Ja Allergiker vorsichtig
Große Mengen (Saftpresse) Ja besser nicht Überschuss in die Biotonne
Aufkleber, Netze Nein Nein Kunststoff, Restmüll bzw. Gelbe Tonne

Sauber sammeln in der Küche

Ausgepresste Zitrusschalen sind nass und ziehen im Warmen Fruchtfliegen an. Lassen Sie sie kurz abtropfen, wickeln Sie sie bei Bedarf in eine Lage Zeitungspapier und sammeln Sie in einem Biomüllbeutel aus Papier, der Feuchtigkeit aufnimmt und in der Biotonne bzw. in der Kompostieranlage mitverrottet. Tipps gegen Fliegen und Maden stehen in Maden in der Biotonne. Weitere Einzelfragen: Bananenschalen, Eierschalen und Nussschalen.

Häufige Fragen zu Zitrusschalen

In welchen Müll gehören Orangenschalen?

In die Biotonne. Wer einen Garten hat, kann kleinere Mengen zerkleinert auch selbst kompostieren. Nur Aufkleber und Netze gehören nicht dazu.

Dürfen Zitronenschalen in den Biomüll, wenn sie behandelt sind?

Ja. Die Behandlung mit Wachs und Fungiziden ist für die Biotonne kein Hindernis. Die Kompostanlage verarbeitet die Schalen zusammen mit großen Mengen anderer Bioabfälle.

Warum heißt es, Zitrusfrüchte gehören nicht auf den Kompost?

Weil sie langsamer verrotten und als behandelt gelten. Beides spricht laut Umweltbundesamt und Bundesgütegemeinschaft Kompost nicht gegen kleine Mengen im Hausgarten.

Was darf auf keinen Fall in die Biotonne?

Kunststoff in jeder Form, auch „kompostierbare“ Plastikbeutel, außerdem Glas, Metall, Windeln und Staubsaugerbeutel. Eine ausführliche Liste finden Sie in unserem Biotonnen-Ratgeber.

Quellen

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